【献立】

牛乳　ごはん　チキンチキンごぼう　けんちょう

　今日の給食は、山口県の郷土料理献立でした。

　チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食から広まり、山口県のソウルフードと親しまれている料理です。一口大のから揚げと素揚げしたごぼう・じゃがいもを甘辛い醤油のたれで合わせて、最後に枝豆を加えると出来上がりです。けんちょうは、大根・にんじん・豆腐を使った煮物で、山口県ではなじみのある郷土料理です。豆腐はヘラで崩しながら煮るのが特徴です。どちらもご飯との相性がよく、子どもたちもよく食べてくれていました。