今日は、初めてハンバーグを煮込む調理方法に挑戦しました。
里芋のそぼろ煮と煮物が重なる献立だったため、ごはんが進むように、ハンバーグはみそを使ったしっかりとした味付けにしました。
ハンバーグをソースで煮込むことで、やわらかく、とても食べやすい仕上がりになりました。ごはんとの相性もよい一品になったと思います。
里芋のそぼろ煮には、小田原産の里芋を使用しました。毎日朝早く持ってきてくださる農家の方には感謝ばかりですね。