＜今日の献立　10月6日(火)＞

　牛乳　麦入りご飯　高野豆腐の中華煮　けんちん汁

〜今日の給食のお話『けんちん汁』について〜
　けんちん汁は、鎌倉の建長寺のお坊さんが考え出した汁なので、「建長汁」と言われていました。それが変化して、「けんちん汁」と言われるようになりました。大根、人参などの野菜をごま油で炒め、出汁を入れてから、こんにゃくと豆腐を加えて煮ます。もともとは、精進料理なので肉や魚は加えません。しかし、給食のけんちん汁は、みなさんの健康を考えて、鶏肉を入れました。