ご飯　鯖（さば）の竜田揚げ　大根と鶏肉の煮物　牛乳

「さば」について

　いわしと並ぶ青魚の庶民派代表。本さばともいわれる真さばと、腹に黒い斑点があるごまさばがあります。美容ビタミンと呼ばれるＢ２が多く、不飽和脂肪酸のＥＰＡやＤＨＡも豊富。コレステロールや中性脂肪、血圧を下げる働きがあります。

　今日のさばは小田原産です。