ポークビーンズ

ポークビーンズはその名 の通 り、豚肉 （ポーク）と豆 （ビーンズ）をトマト味 で煮込 んだアメリカの料理 です。豆 は、アメリカでは、白 いんげん豆 を使 うのが普通 ですが、日本 では大豆 を使 うこともあります。アメリカの開拓時代 には、豆 は大変 よく食 べられていたようです。豆 には、体 をつくるたんぱく質 や体温 や力 の元 になる炭水化物 、おなかのお掃除 をする食物繊維 がたくさんはいっています。今日 の給食 では大豆 を使 っています。