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高野豆腐の酢豚風

わかめスープ

高野豆腐 は、豆腐 を凍 らせて、そのあと乾燥 させて作 ります。普通 の豆腐 に比 べて、水分 が１０分 の１しかないので、冷蔵庫 に入 れなくても長 い間保存 できます。栄養 もぎゅっとつまっていて、タンパク質 、脂肪 、カルシウムがたくさんあります。今日 は酢豚風 にしてみました。味 が染 みていておいしいですね。