今日の献立で使用している新じゃがいもは、水分が多く皮がうすくやわらかいのが特徴で、通常のじゃがいもよりみずみずしく、ビタミンCも多く含まれています。

また、春野菜スープには、春キャベツと下中玉ねぎを使用しています。

どちらもやわらかく甘みがあり、砂糖などを加えなくても、野菜本来の味でやさしい甘さのスープに仕上がりました。