【献立】牛乳　ごはん　白身魚の香味ソースがけ　わかめスープ

　今日の給食は、メルルーサという白身魚の香味ソースがけと、神奈川県産わかめのスープでした。メルルーサは、さっぱりとした味わいの白身魚で、どんなソースにもよく合う魚です。身が柔らかいことから、調理の間に崩れやすく扱いが難しいのですが、調理員さんが丁寧に下味をつけて油で揚げてくれたので、きれいな形で提供することができました。いつも丁寧な作業をしてくれる調理員さんには感謝の気持ちでいっぱいです。