麦入りご飯　牛乳　あじのカリカリ揚げ　秋の香り汁

　１１月２４日は、和食の日です。１１２４を「いいにほんしょく」や「いいふし（かつおぶし）」として、「だし」を味わう和食の日とされました。
　給食では、かつお節の厚削りや薄削り、さば節などを使って「だし」をとり、みそ汁などの和風の汁物や、うどんの汁、煮物などに使っています。
　秋の香り汁は、秋のおいしい野菜やきのこたっぷりのみそ汁です。具だくさんのみそ汁は、１品でも野菜をたっぷり食べることができます。

　今月から、令和３年度産の新米になりました。１１月は、神奈川県産の「はるみ」です。
　あじのカリカリ揚げは、小田原で作った減塩干物を油で揚げています。しっかり揚げると中骨までカリカリになって、骨ごと食べられます。