さわらの竜田揚げ　新じゃがのそぼろ煮　麦入りごはん　牛乳

新じゃがについて

　新じゃがとは「男爵」や「メークイン」といったじゃがいもの種類ではなく、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことです。一般的なじゃがいもは収穫されたあと、貯蔵して熟成されます。スーパーで見かけるのは、この熟成後のじゃがいもです。新じゃがは春が旬で、ビタミンCが多く含まれていて、小ぶりでみずみずしく、香りが良いとされています。