牛乳

ちゃんこうどん

さつまいもの天ぷら

「ちゃんこ」という言葉 の語源 には諸説 ありますが、相撲部屋 で力士 たちが食 べる料理 を指 す言葉 として生 まれたという説 があります。「ちゃんこ」の意味 は、「ちゃん」は父親 、「こ」は子供 。 親 と子 、つまり親方 と弟子 をつなぐ食事 で、「親方 と弟子 が共 に食 べる料理 」という意味 になったそうです。 また、中国語 の「鍋 と書 いて鍋 と読 む」が転 じて「ちゃんこ」になったという説 もあります。今日 は、豚肉 と野菜 の旨味 たっぷりのちゃんこうどんです。