9月30日（火）

今日の献立は牛乳、ご飯、ヤンニョムチキン、ごぼう炒めです。

今日はヤンニョムチキンについてです。

ヤンニョムチキンは、鶏肉に衣をつけて揚げた後、甘辛いたれをかけた料理です。「ヤンニョム」とは、韓国の合わせ調味料のことで、コチュジャンという発酵調味料をベースに、砂糖やにんにくなどを加えて作られます。

韓国では、ヤンニョムチキンは国民食と呼ばれるほど広く親しまれており、人気が沸騰した理由の一つに、韓国ドラマの中で登場人物たちがヤンニョムチキンを食べるシーンがあったことが挙げられます。

ンニョムはチキン以外にもたくさんの料理に使われています！さまざまな食材と相性抜群です。以下は、ヤンニョムを使った代表的な料理の例です。

ヤンニョムポーク（豚肉）：豚こま肉や豚カルビにヤンニョムを絡めて焼く。

ヤンニョム手羽元：鶏の手羽元を使ったバリエーション。

ヤンニョムピーマンの肉詰め：ピーマンの肉詰めにヤンニョムだれをかける。

ヤンニョムブリ：揚げたブリにヤンニョムを絡める。

ナッコプセ：タコ・ホルモン・エビを使った海鮮鍋料理。

ヤンニョム豆腐：焼いた豆腐にヤンニョムを絡める。

ヤンニョムなす：炒めたなすにヤンニョムを和える。

ヤンニョムれんこん肉団子：れんこん入りの肉団子にヤンニョムだれ。

ヤンニョム揚げ豆腐：豆腐を揚げてヤンニョムを絡める。

ヤンニョムちくわ：ちくわにヤンニョムを絡めて炒める。

ヤンニョム餃子：焼いた餃子にヤンニョムを絡める。

ヤンニョムチャーハン：ご飯をヤンニョムで炒める。

ヤンニョムポテト：揚げたじゃがいもにヤンニョムを絡める。

ヤンニョムえのき：焼いたえのきにヤンニョムをかける。

どれもご飯が進む味付けで、おつまみにもぴったりです。