きつねうどんの油揚げは、うどんの汁とは別に、だしと調味料でじっくり煮て味をつけています。うどんの汁はやさしい味わいですが、油揚げには甘辛い味がしっかりと染み込み、よいアクセントになりました。
さつまいもケーキは、秋らしい食材のさつまいもを使った手作りケーキです。さつまいもの自然な甘みを生かしました。