今日は韓国料理についてです。

2024年6月に実施された韓国料理ランキングは、1位タイでキンパとビビンバ、2位はヤンニョムチキン、3位はタイでチヂミ、キムチチゲ、サムギョプサルが人気でした。その他スンドゥブチゲ、サムゲタン、トッポギなどの定番もあります。韓国料理の最大の特徴は、「辛味」、「旨味」そして多様な「発酵調味料」を組みあわせた、複雑で奥深い味わいが特徴です。