麦入りご飯　いかのさらさ揚げ☆　もやしのおかか炒め　りんごタルト☆

（☆印は、国府津小・下曽我小・国府津中の卒業生のリクエストメニューです）

「さらさ揚げ」について

　さらさ（更紗）とは、人や動物、花などの模様を染めた布のことです。「さらさ揚げ」とは、カレー粉や調味料で下味をつけて、粉をまぶして揚げたものです。衣の中に点々とカレー粉の黄色が見えかくれすることが、さらさに似ていることからこの名前がついたそうです。

　今日は、低カロリーで高タンパク質の健康食のいかをさらさ揚げにしてみました。