焼き鳥丼　なめこの味噌汁　ハスカップゼリー　牛乳

「ハスカップ」について

　ハスカップは、アイヌ語の「ハシカプ＝枝の上にたくさんなるもの」からきています。もともと、サハリンやシベリアなどで育つ北方系植物でしたが、北海道へは、シベリアの渡り鳥によって種が運ばれたといわれています。ハスカップの栄養素には、ビタミンＥ、ビタミンＣ、目の働きをよくするアントシアニンや鉄、カルシウムなど入っています。今日はハスカップゼリーです。