肉南蛮うどん　ちくわのゆかり揚げ　牛乳

「ちくわ」について

　ちくわは、魚にでんぷんや調味料を加えて、すりつぶし、串にぬりつけて焼き上げます。生の魚に負けないくらい、たんぱく質がたくさんあり、皆さんの血や筋肉になります。切り口が竹の輪に似ているところから、「竹輪」と呼ばれるようになりました。今日は新メニューでゆかり粉を入れた衣で揚げました。