＜今日の献立　7月8日(火)＞

牛乳　麦入りごはん　さわらの西京焼き　切干大根と大豆煮

〜今日の給食のお話「切干大根」について〜
　昔からいろいろな食品を保存する工夫がされていますが、その代表的なものに、『切り干し大根』があります。この『切り干し』という言葉は、乾燥した野菜のことを言います。日に干された野菜は、保存がきくだけでなく、太陽の光を受けてビタミンがたっぷり含まれていて、栄養的にもすぐれています。