牛乳

ごはん

かますのフライ

さつまいもの味噌汁

かますは細長 い体 にとがった口 が特徴 。赤 と青 があり、赤 の旬 は初冬 から、青 は夏 が旬 です。脂 ののった赤 は塩焼 きに、水分含有量 の多 い青 は干物 に加工 して食 べるとおいしいそうです。カロリーはかつおと同 じくらいですが、カルシウムはかつおの約 ５倍 。骨粗 しょう症予防 に役立 ちます。今日 は外側 はカリカリ中身 はジューシーなフライにしています。