豚肉と玉ねぎの梅肉炒め　新じゃがのみそ汁　　ごはん　牛乳

「梅干し」について

　梅干しのすっぱさの元になっているのが、クエン酸です。クエン酸のすごいところは、強力な殺菌力です。食べ物を腐りにくくする働きがあります。また、クエン酸の入った食べ物を食べていると、自分で病気をやっつけようとする力が体の中にできて、病気に対する抵抗力も強くなります。

　今日の豚肉と玉ねぎの梅肉炒めは、小田原短期大学の学生さんが考えてくれたメニューをアレンジしてみました。梅は小田原の曽我のものを使っています。