ツナとコーンの彩り丼　ビーフンスープ　牛乳　アセロラゼリー

「ビーフン」について

　「ビーフン」は、「春雨」によく似た白色半透明の固い麺で、中国語で、米粉（ミーフエヌ）といいます。「春雨」はでんぷんから、「ビーフン」はお米の粉から作られるところが違いです。ベトナム料理などによく使われる「フォー」も、お米の粉で作った麺です。