ご飯　すき焼き風煮　のっぺい汁　牛乳

「のっぺい汁」について

おもしろい名前ですね。「のっぺい」というのは、「とろみのあるもの」という意味です。野菜、豆腐、こんにゃくなどを煮て、とろみをつけた汁です。のっぺい汁というのは全国各地にありますが、もっとも有名なのは、島根県津和野地方のものです。寒いときに食べるのっぺい汁は、体が温まります。