1月14日（火）

今日の献立は牛乳、ごはん、鶏肉チャプチェ、味噌ポテトです。

「みそポテト」はふかしたじゃがいもを天ぷらにしたものに、甘めの味噌だれをかけた秩父の名物B級グルメであり「郷土料理」です。埼玉県秩父地方では「小昼食（こじゅうはん）」と呼ばれる農作業の合間や小腹がすいた時に食べる郷土料理がいくつかあり「みそポテト」はその代表的な一品といえます。秩父地方は平地が少なく、畑作が盛んだったため、収穫したジャガイモを使った料理が多く、その中でみそポテトが生まれました2。甘辛い味噌だれが揚げたジャガイモに絡むシンプルな料理ですが、その美味しさから現在でも多くの人に愛されています。古くから子どものおやつとして大人気のメニューであり、ご飯のおかずやお酒のつまみとしても定番です。