【今日の献立】牛乳、ちゃんこうどん、さつまいもの天ぷら

今日は、『ちゃんこ』についてです。

「ちゃんこ」という言葉の語源には諸説ありますが、相撲部屋で力士たちが食べる料理を指す言葉として生まれたという説があります。「ちゃんこ」の意味は、「ちゃん」は父親、「こ」は子供。 親と子、つまり親方と弟子をつなぐ食事で、「親方と弟子が共に食べる料理」という意味になったそうです。 また、中国語の「鍋と書いて鍋と読む」が転じて「ちゃんこ」になったという説もあります。今日は、豚肉と野菜の旨味たっぷりのちゃんこうどんです。