11月16日（月）の給食

【献立】
焼き鳥どんぶり　牛乳　トック入り野菜スープ

　本日は、鶏肉をオーブンで素焼きしてうまみを凝縮した「焼き鳥どんぶり」でした。鶏肉をオーブンで焼くと肉汁がじゅわっと出てきて、野菜に肉のうまみがよくなじみます。焼いた後もそのまま野菜と混ぜるのではなく、くっついた肉を食べやすい大きさにほぐしているんですよ。ひと手間の積み重ねでおいしい給食が出来上がります。
　トック入り野菜スープは野菜の芯もやわらかく、やさしい味です。もちもちのトックが入っているとうれしい気持ちになりますね。

（写真真ん中：鶏肉をオーブンで焼く前に並べる様子/写真右：焼きあがったお肉をほぐす様子）