【今日の献立】
ごはん
かんこくふうにくじゃが
ぎょうざ
ぎゅうにゅう

今日は　豆板醤について。

クイズ
豆板醤の原料は、次のうちどれでしょう。
1 いんげんまめ
2 えだまめ
3 そらまめ


答えは、3 そらまめです。
そらまめに塩や唐辛子などを加えて
発酵させた調味料です。

韓国料理や中華料理にもよく使われています。
今日の肉じゃがは、豆板醤の力でピリ辛味になっています。