【今日の献立】

ごはん

かますのからあげ

にくじゃが

ぎゅうにゅう

今日は、小田原で獲れたかますを使った「かますのから揚げ」。

かますは、令和４年度小田原で水揚げされた魚ランキング５位に入りました。

１２８トンも水揚げされたそうです。

そして、今日の「かますのから揚げ」では、「北条一本抜器」という特殊な器具を

使って中骨を抜いた「カマス棒」を使いました！

カマス棒は、骨がきれいに抜かれているので、そのまま調理しやすい小田原名物です。