【今日の給食】
ごはん
こおりどうふのちゅうかふうに
ぎょうざ
ぎゅうにゅう

今日は、こおりどうふについて。

その名の通り、豆腐を一度凍らせた後
乾燥させて作られています。

豆腐から作られていますが、
体をつくるたんぱく質や骨や歯を丈夫にする
カルシウムが豆腐よりも多いです。

つゆやだしをたくさん吸ってくれるので、
煮物にぴったりですね。