11月25日(金)
- 公開日
- 2022/11/25
- 更新日
- 2022/11/25
給食
【今日の献立】
ソフトフランス、チーズ、ぶたにくとおまめのトマトに、
ツナとキャベツのあまずいため、ぎゅうにゅう
今日の食育ニュースは、チーズについてです!
チーズは、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2つに分けられます。
ナチュラルチーズは、菌の力で熟成させた発酵食品。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱・乳化させたものです。
今日のチーズは、プロセスチーズ!長期保存できて、風味や味が安定
しているのが特徴です。
牛乳から作られるチーズは、体をつくるたんぱく質・骨や歯を丈夫に
するカルシウムなどが多いです。どちらも成長期に欠かせない大切な
栄養素ですね。