今日は「カレー」についてです。

学校給食のカレーの歴史は、1873年の陸軍幼年学校の土曜日献立が始まりです。1876年には、札幌農学校でクラーク博士がライスカレーを推奨した事があるそうです。戦後の学校給食で普及し、1982年には全国学校栄養士協会が「全国一斉献立カレーライスの日」が実施し、約800万人にカレーが提供されました。この出来事にちなみ、全日本カレー工業協同組合が、1月22日を「カレーの日」と制定しました。