今日は小田原の名産であるかまぼこを使った献立でした。

かまぼこはお魚の身を蒸らし、塩を加えてすり、形を作って蒸しあげます。高タンパク質、低脂肪で消化に良い食品です。

小田原市の学校給食でもかまぼこを使った様々な「おだわらこんだて」があります。

「かまぼこ入りおかめうどん」「かまぼこのペンネグラタン」「かまぼこフライ」「かまぼこ入りかき揚げ」「かまぼこスープ」です。レシピは小田原市のホームページ「給食レシピ」に記載しています。