4月15日(火)の給食
- 公開日
- 2025/04/15
- 更新日
- 2025/04/15
今日の献立
豚肉のしょうが炒め丼 けんちん汁 牛乳
「けんちん汁」について
けんちん汁は鎌倉市の郷土料理で、建長寺というお寺発祥の精進料理です。大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくをごま油で炒めて、豆腐を入れて、しょう油で味を付けた「すまし汁」です。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」と言われていたものが、なまって「けんちん汁」になったそうです。
今日のけんちん汁には「長ねぎ」や「小松菜」も入れて具沢山にしてみました。