学校日記

4月15日(火)の給食

公開日
2025/04/15
更新日
2025/04/15

今日の献立

豚肉のしょうが炒め丼 けんちん汁 牛乳


「けんちん汁」について

 けんちん汁は鎌倉市の郷土料理で、建長寺というお寺発祥の精進料理です。大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくをごま油で炒めて、豆腐を入れて、しょう油で味を付けた「すまし汁」です。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」と言われていたものが、なまって「けんちん汁」になったそうです。

 今日のけんちん汁には「長ねぎ」や「小松菜」も入れて具沢山にしてみました。