かますの香味ソースがけ　きんぴらごぼう　麦入りごはん　おかかふりかけ　牛乳

「かます」について
　細長い体にとがった口が特徴。「赤」と「青」があり、「赤」の旬は初冬から、「青」は夏が旬です。脂ののった「赤」は塩焼きに、水分含有量の多い「青」は干物に加工して食べるとおいしいそうです。カロリーはかつおと同じくらいですが、カルシウムはかつおの約５倍。骨粗しょう症予防に役立ちます。今日のかますは、小田原でとれたかますを使っています。