ご飯　すき焼き風煮　のっぺい汁　牛乳

「のっぺい汁」について

　「のっぺい汁」は、佐賀県の家庭で伝わる汁物で、「のっぺ汁」や「ぬっぺい汁」と呼ばれることもあります。 “のっぺ”や“のっぺい”とは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味し、そのとろみとじゃがいもや大根などの根菜がたくさん入っているのが特徴です。寒いときに食べるのっぺい汁は、体が温まります。