＜今日の献立　5月21日(水)＞
牛乳　しょうゆラーメン　かぼちゃのごまフライ　チーズ

〜今日の食材「チーズ」〜
　チーズは、牛乳を煮つめて濃くしたような食品です。タンパク質と脂肪は、牛乳の8倍から10倍あります。さらに、カルシウムやビタミンA、ビタミンB₂などもたくさんふくまれています。特にチーズの中のカルシウムは消化吸収されやすくなっているので、日本人に不足しがちなカルシウムを補うにはよい食品です。