＜今日の献立　5月25日(月)＞

　牛乳　黒パン　えびマカロニグラタン　青菜ときのこのソテー

〜今日の給食のお話『えび』について〜
　えびは、水の中を泳いでいるときは赤い色をしていません。青っぽい色をしています。熱を加えると赤くなります。ふしぎですね。なぜかというと、生きているときは、体のほかの色に隠れて赤い色があまり目立たないのですが、熱を加えるとほかの色が消えてしまうため、赤い色だけが残ります。それで、赤く変わったように見えるのです。