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「回鍋肉（ホイコーロー）」について　

　ホイコーローは中国料理で、ぶた肉とキャベツの炒め物です。ホイコーローの「ロー」という字は、漢字で書くと「肉」という字です。ぶた肉は体の疲れをとってくれるビタミンＢ１がたくさん含まれています。野菜と一緒に炒めると、ビタミンＢ１がパワーアップして、体にとりこまれやすくなります。