牛乳

プルコギ丼

ワンタンスープ

プルコギとは、韓国料理 の中 でも一般的 によく知 られている肉料理 です。韓国語 で「プル」は火 を、「コギ」は肉 を意味 します。プルコギは、焼肉 とすき焼 きの中間 のような料理 です。中央 が盛 り上 がった独特 な形状 の鍋 で調理 します。韓国料理 と言 っても辛 くない場合 が多 く、甘 いタレを使 った味付 けが日本人 の味覚 によく合 い、広 く知 られるようになりました。牛肉 を使 うのが一般的 ですが、本場 である韓国 では豚肉 や鶏肉 など様々 なバリエーションがあります。今日 は豚肉 を使 って丼 ぶりにしてみました。