ご飯　マグロカツ　厚揚げの煮物　キャベツの塩昆布炒め　牛乳

《３品献立》

「マグロカツ」について

今日のマグロカツのマグロは「ビンナガマグロ」と呼ばれ、胸ビレが長いのが特徴です。あっさりとした味わいでクセがなく食べやすいが、加熱するとパサつきやすいため、フライや天ぷらにすると衣が水分を閉じ込め、ふっくら仕上がりおいしいです。マグロには良質なタンパク質、血行を良くする作用があり美肌作りや肩こり・腰痛に効果があるビタミンＥ、貧血予防に効果的な鉄分が多く含まれています。