ご飯　ソイ酢豚　コーンスープ　牛乳

「酢豚」について

　酢豚は、下味をつけて一度揚げた豚肉を、甘酢あんに絡めて野菜と炒めた中華料理です。酢豚の豚肉には糖質の代謝を促すビタミンＢ１が豊富に含まれ、お酢には、体内で食物をエネルギーに変えたり、老廃物を排出させたりする酢酸やクエン酸などが豊富に含まれています。一緒に摂ることで、スタミナアップや疲労回復に効果が期待できます。

　今日は大豆からできている凍り豆腐も使ったソイ（大豆）酢豚です。