【「だしで味わう和食の日」献立】

麦入りご飯　すき焼き風煮　のっぺい汁　牛乳

「だしで味わう和食の日」について

　11月24日は「和食の日 」です。「和食 」は日本の自然や歴史から生まれ、私たちが昔から受け継いでできた食文化です。栄養バランスが良く、健康的な食事で、家庭や地域の行事で食事を共にすることにより、絆を深める役割を果たしてきました。 「だし」のうま味は、和食の味の基本となります。

　今日の「のっぺい汁」は、かつおぶしで「だし」をとっています。「だし」の味を感じながら食べてみてください。