今日の献立　牛乳、わかめうどん、大豆と小魚の甘辛炒め

今日は、「小魚」についてです。

今日の大豆と小魚の甘辛炒めの小魚とは煮干しのことです。煮干しとは、。干物の一種で、「かたくちいわし」や「まいわし」などの魚介類を塩水で煮て、それを干し、乾燥させたもののことをいいます。味噌汁やラーメン、お雑煮などの出汁に使われることが多いイメージですが、甘辛く炒めると、はしが止まらないおいしさです。よく噛んで食べてくださいね。