2月25日(水）

今日の献立は牛乳、味噌ラーメン、大学いもです。

今日はラーメンについてです。

実は、「ラーメン」という言葉は本場の中国にはありません。中国では、棒状の麺を手でのばすことを「拉（ラー）」といい、その麺のことを「拉麺（ラーミェン）」と呼びます。

ところが、ある人物がこの「拉麺」を使ったスープ麺を「手のばしそば」として日本に紹介したところ、そのスープ麺の名称が「ラーメン」として定着したのだそうです。

なお、現在日本で人気の味噌ラーメンは、工業生のアンケートで麺の種類の第1位に選ばれました。