★☆★☆★今日のメニュー★☆★☆★

牛乳

ごはん

豆腐ハンバーグおろしソース

粉吹きいも

きのこ汁

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今日は、まいたけについてです。

秋も日に日に深まってきたように感じます。

給食でもきのこの登場頻度が高くなっています。

以前、きのこは種類によって栄養素が異なるというお話をしました。

今日のきのこ汁には、まいたけの他にしめじとえのきたけが入っていますが、まいたけには「ビタミンD」という栄養素が特に豊富に含まれています。

ビタミンDはビタミンの中では珍しく、ヒトの体内でも生合成できるビタミンです。日の光を浴びることで生合成されるので、日常生活で不足することはあまりありませんが、カルシウムの吸収を促進するので、成長期の子どもたちには積極的に摂ってほしい栄養素の一つです。

これからより日が短くなってくるので、ビタミンDを食事からも積極的に摂ってもらえたらと思います。