【献立】
牛乳　五目うどん　高野豆腐のこはく揚げ

　今日の給食は、五目うどんと高野豆腐のこはく揚げでした。
　五目うどんの汁は、厚削りのかつお節をたっぷりと使って出汁をとっています。今日の出汁に使ったかつお節は1kg。濃いめにとった出汁の味で、塩やしょうゆの量を控えても満足のいく味になります。
　子どもたちに人気の高野豆腐のこはく揚げにも、このかつお出汁を吸わせて味付けをしたので、風味豊かに仕上がりました。