中華あんかけラーメンは、肉や野菜が入った具だくさんのあんを麺にかけた料理です。あんにとろみをつけることで、具材多くても麺によく絡み、おいしく食べることができます。昨日は、肉まんと組み合わせた献立だったため、ラーメンには野菜をたっぷり使用しました。

給食では、一つひとつの料理だけでなく、献立全体の栄養バランスを考えることも大切にしています。肉まんだけでは不足しがちな野菜をラーメンで補うなど、料理の組み合わせにも工夫をしています。