ペンネは、イタリア発祥のショートパスタです。名前の「ペンネ」はイタリア語で「ペン先」という意味があり、両端が斜めに切られている形がペン先に似ていることから名付けられました。
クリーム煮のルウは、弱火でじっくり20分ほど炒めて手作りしています。時間をかけて炒めることで、なめらかでコクのあるクリームソースに仕上がりました。