五目豆の「五目」とは、5種類という意味ではなく、「たくさんの食材」という意味があります。今日の五目豆にも、大豆をはじめ、さまざまな食材を使用しています。
大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富です。苦手な子も多い食材ですが、成長期に大切な栄養がたくさん含まれているので、しっかり食べてほしいですね。