【今日の献立】
ぶたキムチどん
やさいのナムルふういためもの
ぎゅうにゅう

今日は、キムチについて。

キムチは、白菜や大根などの野菜を塩漬けにし、
唐辛子やにんにくを混ぜて発酵させたものです。

キムチに入っている「唐辛子」には、
カプサイシンという辛み成分が入っています。

カプサイシンには、食欲増進作用があるので、
暑さで食欲が落ちてしまいがちな夏にぴったりですね。