今日の献立は、麦ご飯　凍り豆腐の中華煮　春巻き　牛乳　です。
　凍り豆腐は、字のごとく、豆腐を凍らせ、乾燥させてつくられた「保存食」です。
　一般的に、和食に使うことが多いですが、カルシウムが豊富な食品なので、給食ではよく使います。
　戻してから良く絞り、味付け後に加えると味がしみて煮くづれないで、おいしく調理できます。